スイーツ＆ドリンク

アイスコーヒー ～奏ブレンド～

  • エチオピアの最高級豆G1のナチュラルをふんだんに使用したスペシャルなブレンド。
  • ローズ、ローズヒップの豊かな香り、
  • ストロベリーの甘味とスッキリした酸味、
  • まろやかな苦味の奥に広がる深いコク。
  • 手縫いのオリジナルネルフィルターで一杯ずつ丁寧にドリップしています。

    • スイーツ

    【エチオピア イルガチェフェ チェルベサ ナチュラル G1】

    スイーツ

  • 標高の高い山奥の霧が立ち込める環境下で穏やかな太陽の光を浴びてゆっくりと乾燥させます。
  • 10日～14日間かけて乾燥させることで、チェルベサのフルーティーな味を最大限まで引き出します。
  • 生産国：エチオピア
  • 生産地：ゲディオ県 イルガチェフェ郡 チェルベサ村
  • 生産者：チェルベサ村の農家
  • 精製：　ナチュラル
  • 標高：　1,950〜2,200m
  • 品種：　在来種
  • 乾燥：　フリカンベッドでの天日乾燥
  • 規格：　G1
  • 栽培：　農薬・化学肥料不使用

    • スイーツ
    →メニュー

    カスタードプリン

  • 濃厚なたまご、
  • 濃厚なミルクと合わせて、
  • ゆっくりと蒸し焼きにしました。
  • たまごが香るしっかり滑らかな食感です！

    • スイーツ
    →メニュー

    あずきアイスクリーム

  • 時間をかけてじっくりと炊いた自家製の餡子（ゆで小豆）をたっぷり使用。
  • クリーミーかつ甘さ控えめで後味もスッキリ。
  • 止まらない癖になる美味しさです！

    • スイーツ
    →メニュー

    コーヒーゼリー【トリオ】

  • フルーティー、かつ苦みの立った豆を厳選して作ったコーヒーゼリー。
  • クリーミーでコクのある自家製コーヒーアイスクリーム。
  • そしてコーヒーチェリー（コーヒーの実）をことことに詰めて作ったシロップは心地よい甘みと酸味がアクセントになっています。
  • コーヒーづくし、こだわりが詰まった三重奏のハーモニーをお楽しみください！

    • スイーツ
    →メニュー